Olá meninas, tudo bom?

Hoje a Agilità está em clima de comemoração. Neste domingo (12), vamos comemorar o dia da mulher mais especial da face da terra. A nossa mãe! Que tal presenteá-la com um convite especial a um dos restaurantes mais sofisticados da cidade ou oferecer um dia de beleza? Acompanhe as nossas dicas de presentes que ela vai amar!

Fasano Al Mare Restaurante

Localizado dentro do famoso hotel Fasano, na orla do Rio de Janeiro, o restaurante segue a célebre linhagem tradicional da família Fasano. Com uma variedade incrível de frutos do mar, e conta com uma atmosfera refinada e assinatura do renomado Phillip Starck. Lustres suntuosos e cortinas de palha de seda ambientam o local. O chef italiano Lucca Gozzani está à frente da cozinha e menu. Novos sabores e um serviço de primeira, que tal?

Restaurante Hotel Cipriani

Um dos mais sofisticados restaurantes da cidade fica dentro do renomado, Copacabana Palace. O Chef Nicola Finamore é responsável pelo cardápio que conta tanto com pratos tradicionais, quanto inovadores da cozinha italiana. O ambiente é opulento e aconchegante. Foi arquitetado pelo francês Michel Jouannet. Os espelhos e lustres venezianos vão fazer você pensar que está em um pedacinho da Itália. Vale a pena conferir!

Spa Beaux

O Spa Beaux é um centro de beleza e tanto. Comandado por Flavia Sampaio, o local reúne cuidados com muito luxo, design minimalista, décor emoldurado com mosaicos e banheiras estilosas. Tratamentos corporais e técnicas de massagem que deixarão sua mãe no paraíso! Fica na Av. das Américas, 6205 – Barra da Tijuca Rio de Janeiro.

Independente de qual for o presente, fica aqui a nossa homenagem para as mães. Um feliz dia com muito estilo e glamour a todas!

Olá meninas!

Já imaginaram um bar japonês especializado em Uísque? Vem conhecer!

Mês passado no Soho, em Londres, o primeiro bar da cidade totalmente dedicado ao uísque japonês foi inaugurado.

O Mizuwari fica no porão do restaurante Bincho, para chegar ao seu encontro você tem que passar pelas mesas e grelhas do restaurante japonês e descer a escada no final do corredor. No andar de baixo, a única bebida servida é o uísque.

Parece curioso um bar de uísque japonês, mas os japoneses se especializaram na arte de destilar a bebida. A primeira destilaria foi aberta em 1923, inspirada pela técnica escocesa. Hoje existem oito fabricantes no país. No Mizuwari, pode-se escolher entre uísques raros e coquetéis feitos com a bebida. Espetinhos grelhados do restaurante no andar de cima são servidos como tira gosto, com as recomendações de pork belly, moela e enguia.

Para os verdadeiros fãs e apreciadores, é possível comprar uma garrafa e deixar no bar para uso exclusivo. O preço a £500 (mais de R$1.500 reais).
Vale a visita, não acham?

Olá meninas! Esta notícia é para quem gosta de guloseimas.

Depois da parceria com a grife Lanvin e Christian Louboutin, a Patisserie Laudurée fez uma parceria com Reed Krakoff. O resultado foi uma belíssima caixa “matte” bem moderna, com seus famosos macarrons.

Intitulada de “strange love” a coleção limitada traz os macarrons no sabor chocolate e promete deliciar a gregos e troianos. Disponível na loja da Madison Avenue Store.

Chocolate + Macarrons. Combinação imperdível! Queremos já uma caixinha dessas e vocês?

O Carnaval está chegando, é tempo de alegria tanto para quem vai sambar na avenida quanto para aqueles que preferem se divertir nos salões. Para aguentar a folia sem perder o pique, é preciso dar atenção especial à alimentação, tanto nos dias que antecedem a festa, quanto durante e após a festa.

Nesta época os foliões perdem muito líquido e gastam mais energia por conta da alta temperatura e da movimentação. Sendo assim, a regra básica é manter o corpo hidratado, com água, sucos de frutas ou água de coco. Esses alimentos além de hidratar o organismo, irão repor os minerais perdidos durante a folia.

Dê sempre preferência aos sucos no lugar dos refrigerantes. Para aqueles que gostam de uma bebida que contenha álcool, o ideal é intercalar com um suco ou uma garrafinha de água entre uma dose e outra.

Para que a energia não acabe antes do fim da festa e não ter de parar a brincadeira por conta de uma desidratação ou ressaca, algumas recomendações simples podem ajudar.

Antes da folia

Comece a se hidratar com antecedência! Dê preferência à água e aos sucos naturais, consumindo cerca de 2 litros diariamente.

Mantenha uma alimentação variada e balanceada, diminuindo a ingestão de alimentos ricos em gordura, principalmente animal, e frituras em geral. Dê preferência a carnes magras como filé de frango e peixe.

Consuma alimentos ricos em carboidratos (frutas, pães, massas), dando preferência sempre aos integrais. Desta forma, não faltará energia na hora da festa.

Consuma frutas e verduras para que seu organismo esteja com os níveis de vitaminas e minerais em dia.

Durante a folia

- Hidrate-se! Através da transpiração perdemos muita água e eletrólitos, como sódio, potássio e magnésio. Para aqueles que terão um carnaval mais intenso, é interessante o uso de isotônicos;

- Caso consuma bebidas alcoólicas, o faça com moderação e nunca sem se alimentar antes. Além de muito calóricas, quando em excesso podem levar a quadros de hipoglicemia. Acostume-se, também, a intercalar as bebidas alcoólicas com muita água!
- Para minimizar os efeitos do álcool, utilize a canela. Ela contribui para o controle da glicemia, auxiliando na manutenção dos níveis sanguíneos adequados de glicose. Além disso, apresenta ação antioxidante e anti-inflamatória;
- Consuma alimentos leves durante a festa. Desta forma, estará repondo a energia gasta na folia;
- Alimentos como: guaraná, pimenta, gengibre e chocolate são estimulantes e revigorantes;
- Evite alimentos gordurosos e frituras. A digestão deste tipo de alimento é mais lenta, podendo levar a sensação de estômago pesado e moleza.

Após a festa

Para os que exageraram, este é o dia da ressaca! Para melhorar os sintomas de mal estar, nada melhor do que:

- Repouso;
- Ingerir muita água, água de coco e suco de frutas;
- Chás digestivos como carqueja e boldo, auxiliam a digestão e o funcionamento do fígado;
- Fazer refeições leves e ricas em fibras. Priorizando frutas, legumes, verduras e cereais integrais.

Seguindo essas dicas das nossas queridas nutricionistas Bruna Pires e Vânia Mattoso, nenhum folião vai perder o melhor da festa!

AWARE Nutrição Personalizada – Nutricionistas Bruna Pires e Vânia Mattoso
Email: awarenutricao@yahoo.com.br
Facebook: Aware Nutrição Personalizada

Quem mora no Rio de Janeiro, tem muito que comemorar! Além das lindas paisagens, nós descobrimos um serviço que é pra matar de inveja quem não mora da cidade maravilhosa.

Estamos falando dos Los Paderos, uma empresa especializada em pães artesanais e pré-assados, que entregam na sua casa. Vem com a gente conferir.

Criado há dois anos por Lisa Lobão e Eduardo Flach, o projeto começou no curso de MBA em Marketing. A ideia agradou tanto os colegas que serviu de estímulo para seguir com o negócio adiante. Os dois estudaram a fabricação de pães gourmets semi-prontos e resfriados e acabaram por tirar o projeto do papel. Hoje, a marca é uma das poucas a realizar esse tipo de serviço no país.

Para o preparo dos pães, a marca escolhe ingredientes de qualidade, a fermentação é feita naturalmente e não é adicionado nenhum tipo de conservantes.  Os fãs de pães podem encontrar diferentes sabores como mini ciabatta, francesinho de limão, mini azeitonas e outra tantas opções.

Os pães são divididos em três categorias, o Finesse , o Basicão e o Natureba, garanto que algum vai te fisgar de jeito…

Mas não adianta querer ir pra rua para encontrar essas delícias, os Los Paderos investiram em uma maneira diferente de negócios: pão delivery, acho que podemos chamar assim… hehehe.

Para comprar é necessário acessar o site www.lospaderos.com.br, lá você faz um cadastro e pode comprar quantas unidades desejar. Depois disso, o seu pedido será cuidadosamente separado e entregue de terça a sexta-feira durante horário comercial.

Os pães também podem ser guardados na geladeira por 15 dias ou congelador por até dois meses. A empresa tem variedades que atendem tanto o consumidor do pão diário, como o que quer receber seus amigos em casa com uma cesta sortida de pães fresquinhos, cookies, grissinis, financier, palmier e outras delícias. Agora no natal, há também a possibilidade de experimentar os panetones, chocotones e o biscoito de natal.

Para os fanáticos, há a possibilidade de fazer uma assinatura mensal, que garante a entrega semanal de três tipos de pães.

Atualmente o produto é comercializado só no Rio de Janeiro, mas eles já estudam propostas para ampliar as cidades com o serviço… AI QUE DELÍCIA!!

E se você entrou no site e não consegue se decidir, vale seguir a dica dos Los Paderos. Para Lisa, o mais gostoso é o pão com castanha do pará e passas. Já para Dudu, o Pane é a melhor opção, já que ele gosta de fazer sanduíches e o pão tem uma casquinha crocante deliciosa…

Mas se vocês quiserem seguir a opinião do consumidor, escolha o francesinho de limão, a variedade mais vendida. Na foto abaixo, vocês podem conferir os mini panetones de natal e ao lado, o de limão.

E aí, se animou para comer um pãozinho diferente e maravilhoso? Deliciosa nossa dica, não é?

Espero que vocês tenham gostado. Logo voltamos com mais.

 

 

Olá, meninas! Como foram de feriado? Foi o suficiente para recarregar as baterias?

Já faz algum tempo que fizemos um post sobre os pratos mais luxuosos e mais caros do mundo, estão lembradas?

Se você mora em São Paulo ou estiver de passagem pela cidade da garoa pode encontrar bons pratos com sabor e preços que garantem, além da exclusividade, uma nova experiência para o paladar.

Um exemplo são os doces produzidos na butique “Brigadeiros by Cousin’s”, praticamente joias para se degustar. O brigadeiro é especialmente preparado com chocolate belga e pode ser polvilhado com ouro comestível ou enfeitado por um diamante de açúcar. Qualquer uma das opções custa R$ 58,00, e para ter a oportunidade de provar esse sabor é necessário encomendar com antecedência.

Já, se a intenção é saborear algo com um toque exclusivo, a “Chocolat du Jour” produz uma pipoca especialmente caramelada e coberta com chocolate ao leite. A latinha com, aproximadamente, 300 gramas custa R$ 89,00.

Agora se você, assim como eu, prefere um lanchinho rápido, mas ainda com um toque de exclusividade, passar no “210 Diner” é algo essencial. Sob o comando do chef Benny Novak a casa tem em seu cardápio um sanduíche com 180 gramas de carne recheada de foie gras, mais lâminas de trufas negras em conserva e cebola crocante por R$ 52,00. Só a descrição já dá água na boca, não é verdade? Um ótimo sanduíche para quem está em busca de um pouco mais de sabor.

É meninas, dá pra gastar uma boa quantia em uma simples refeição, né?

Mas desses pratos qual você gostaria de provar, hein?

Contem para nós!!

 

Se você estiver em São Paulo ou de viagem marcada, pode aproveitar para almoçar em um dos restaurantes mais descolados do pedaço, o Serafina.

Aquela rede maravilhosa de restaurantes nova-iorquina já tem sede no Brasil, você sabia? Há dois anos eles estão em São Paulo, no Jardins e, hoje está sendo inaugurada uma nova casa no bairro Itaim Bibi.

O ambiente em Nova York é constantemente visitado por celebridades como Lady Gaga, Kate Holmes, Tom Cruise e tantos outros famosos. Por aqui, a casa também é muito bem frequentada, e se você der sorte, pode até encontrar com algum cantor, atriz e top models.

Um dos pratos mais pratos mais famosos do restaurante é o Fafarlle al Limoncello, uma massa borboleta servida com camarões, raspas de limão siciliano e um toque de creme. Muito bom!!

Para saber um pouco mais sobre a rede e o cardápio, basta acessar o site do restaurante – http://www.serafinarestaurante.com.br/index.aspx.

Em São Paulo o Serafina fica na Alameda Lorena, 1705 B, Jardins. A nova casa fica na Rua Pedroso Alvarenga, 1051 – Itaim Bibi.

Deu uma vontade louca de ir a São Paulo, não deu?

Vocês lembram que semana passada a gente mostrou alguns pratos que levavam ouro na composição? Esta semana, nós encontramos dois cupcakes com são, literalmente, um luxo.

O primeiro é chamado de The Golden Phoenix e é vendido exclusivamente na Bloomsbury´s de Dubai, ao preço de US$1 mil.
No vídeo abaixo, dá pra ver como ele é preparado.

Caso o ouro comestível não lhe agrede, que tal experimentar um cupcake que leva diamantes?

É claro que o doce não leva diamantes como ingrediente, ele é decorado com as pedras preciosas de quilates variados. A empresa que inventou o prato, diz que o bolinho seria ideal para noivas… Vai saber, não é?

Este pequeno docinho, custa US$30 mil.

Vai encarar?

Ai, ai… O ouro. Impressionante como este metal pode dar um toque glamoroso a tudo, não é verdade? Além das joias, podemos encontrar o ouro em utensílios domésticos, acessórios de moda e até em detalhes de aparelhos tecnológicos. E de uns tempos pra cá, podemos encontrar o metal até na gastronomia.

Ao redor do mundo, muitos restaurantes têm utilizado o ouro comestível para preparar pratos que encantam os olhos, e que acreditamos serem bem apetitosas.

Essa delícia que você está vendo aí em cima é o Golden Opulence Sundae, feito realmente de folhas de ouro e sorvete. Ele é servido no Serendipity 3 em Nova Iorque e segundo o site do restaurante, ele custa US$1000. Para consumi-lo é preciso avisar com 48 horas de antecedência.

Neste vídeo, dá para ver o capricho que o prato é preparado:

E não só em pratos que o ouro está sendo usado, em boas casas de bebidas é possível achar espumantes e vodca com ouro.

Mas se você quer deixar tudo brilhando, tem uma empresa na Europa que está vendendo pó de ouro para ser acrescentado a qualquer receita. Dá uma olhada:

Olha, ficamos morrendo de vontade de experimentar essa nova moda no mundo gastronômico!!

E você, já provou algum prato com ouro comestível? Provaria???

O pessoal aqui da redação, sempre tem dúvidas sobre o que é verdade e o que é mito na hora da alimentação. Como nós prezamos ter saúde e manter a forma, fomos atrás da nutricionista Caroline Buss, da empresa Nutrifit, para nos orientar e dar dicas sobre uma alimentação saudável. A empresa baseia seu trabalho nas evidências científicas de ponta, aplicando tratamentos eficazes para emagrecimento, reeducação alimentar, qualidade de vida, desempenho esportivo, enfim, qualquer que seja o objetivo do paciente. E é claro que nós vamos dividir tudo com vocês, mas para passar o melhor da entrevista, resolvemos dividir a matéria em duas partes.  A primeira você confere agora!

Hoje em dia, muito se sabe sobre os benefícios de uma alimentação e hábitos saudáveis, por que a obesidade é um problema que ainda persiste?

A obesidade é ocasionada por diversos fatores, biológicos, comportamentais, sociais e ambientais, por exemplo. Hoje em dia as pessoas comem muito mais “produtos alimentares” do que alimentos naturais, o que contribui para as taxas de obesidade, de hipertensão, diabetes, e outros problemas de saúde. As pessoas conhecem linhas gerais do conceito de alimentação saudável, sem saber ao certo como comer bem. É aí que entra o papel do nutricionista, que avalia as necessidades do indivíduo para recomendar um plano alimentar verdadeiramente saudável.

A dieta da proteína e as versões light fizeram muito sucesso. Elas realmente funcionam? A perda de peso compensa os efeitos colaterais?

Gosto muito de salientar a diferença entre ‘emagrecer’ e ‘perder peso’. Perder peso, todos perdemos com facilidade (quem nunca teve uma virose e perdeu dois quilos??), mas estas oscilações bruscas devem-se principalmente à perda de água corporal. Já emagrecer significa perder gordura, por isso monitoro a composição corporal dos pacientes. 

E o carboidrato, é amigo ou inimigo? Vale a pena eliminá-lo do cardápio ou a falta dele na dieta engorda?

O carboidrato é amigo! Só temos que prestar atenção na quantidade e no tipo de carboidratos ingeridos. A quantidade correta em uma dieta propicia um melhor emagrecimento, desempenho intelectual e esportivo. Bioquimicamente falando, e de forma ilustrativa ‘a gordura queima em uma chama de carboidratos’. Cortá-lo na dieta não ajuda, é preciso comer a quantidade adequada e dar preferência ao integral.

O que não pode faltar em um cardápio saudável?

Para um cardápio saudável, há de se ter um equilíbrio entre todos os grupos alimentares. Temos que ter um balanço diário entre carboidratos, proteínas, frutas e hortaliças. Costumo ensinar para os pacientes (principalmente quando se culpam de estar comendo certos alimentos) que muitas vezes o problema maior não é o que está no prato, mas o (grupo) que está faltando naquele hábito alimentar. A própria alimentação regula as nossas vontades, e isso os próprios pacientes vão experimentando ao longo da reeducação alimentar.

Pois é, deu pra perceber que emagrecer com saúde é tarefa séria. Por isso, nos apoiamos quem busca um nutricionista para melhorar o desempenho nessa jornada.

Espero que vocês tenham gostado desse primeiro post, e na semana seguinte teremos mais, ok? Caso você tenha alguma dúvida e queira perguntar para a nutricionista, deixe um comentário.